comment cultiver le cerfeuil

Le nom scientifique de cerfeuil est Anthriscus cerefolium. Il appartient à Apiaceae, une famille de plantes aromatiques. Cette herbe annuelle est originaire de Russie et Europe de l'Est. Cette plante est bien connue pour la saveur unique de ses feuilles, qui peut être décrit comme une combinaison de persil et d'anis. Il est utilisé comme un additif d'épices naturel pour l'assaisonnement des légumes, des fruits de mer, volaille, etc. Il est largement utilisé dans diverses cuisines françaises. En fait, beaucoup de gens l'utilisent comme substitut de persil. Cette herbe annuelle délicate pousse jusqu'à une hauteur de 40-70 cm. Ses feuilles de fougères galbe et de petites fleurs blanches belle et décore le jardin d'herbes aromatiques.

Comment cultiver des herbes Cerfeuil?

comment cultiver le cerfeuilLa première chose que vous devez savoir sur le cerfeuil est que vous devez cultiver cette plante à partir de graines. Ceci est parce que la transplantation de la plantule est un peu compliqué car il a une longue racine pivotante. Il peut être cultivé à la fois intérieur et à l'extérieur. Il ya certains aspects qui doivent être gardés à l'esprit tout en grandissant cerfeuil. Ils sont les suivants:

Sélection de l'emplacement
Cerfeuil doit être plantée dans un emplacement semi-ombragé car il ne nécessite pas la lumière du soleil pendant la journée. En fait, il ne peut même pas tolérer une température très élevée de l'été. Par conséquent, si vous vivez dans une zone chaude, alors il doit être déplacé vers une zone ombragée lorsque la température est à son apogée. Dans ce cas, le cerfeuil la culture en pot sera plus facile pour vous.

Condition du sol
Cette plante pousse bien dans un sol riche et humide. Puisque vous allez récolter les feuilles de cette plante, riche en azote du sol est plus préférable pour elle. Cependant, il peut être cultivé dans un état des sols pauvres et, à condition qu'il soit bien drainé.

Semer les graines
Le moment idéal pour planter cerfeuil d'été fait partie au début du printemps. D'autre part, si vous voulez le cerfeuil d'hiver, alors vous devriez semer en fin d'été. Pour accélérer la germination des graines, faire tremper les graines dans l'eau pendant environ 24 heures avant de les semer. Ces graines sont très petites en taille et il doit être placé au-dessus du sol où grande quantité de nutriments sont présents. Creusez un trou d'environ ⅛ pouces dans le sol et de mettre la semence en elle et puis vous pouvez ou ne pas recouvrir de terre. Comme la taille de la plante est assez petite, un écart de 6 pouces entre deux graines est assez. Les graines doivent être plantées en blocs ou en rangées. L'avantage de la culture densément cultivée est que les plantes se soutiennent mutuellement pour rester debout et empêche la croissance des mauvaises herbes indésirables dans le sol.

Cerfeuil soins
Les graines semées germent habituellement dans les 2 à 3 semaines. Les plants ne nécessitent pas de soins particuliers. Vous avez juste à les arroser régulièrement en particulier dans des conditions météorologiques chaudes afin que le sol ne sèche pas trop. Dans le cas contraire, l'installation peut boulonner et la saveur des feuilles est modifiée. Si vous ne pouvez pas l'arroser régulièrement sur votre propre, vous devez prendre des dispositions pour système d'arrosage de sorte qu'il reçoit de l'eau à l'heure et maintient l'humidité du sol. Comme ils grandissent, si vous trouvez que les herbes sont trop de monde, alors vous pouvez les éclaircir un peu. Découvrez le sol pour la croissance des mauvaises herbes et les retirer de temps en temps.

Récolte cerfeuil Feuilles
feuilles de cerfeuil peuvent être récoltées au bout de 8 semaines. Retirez les feuilles et les brindilles de la partie externe de la plante avant qu'elle ne commence à fleurir. Vous devez récolter jeunes et lumineuses feuilles vertes des plantes à des fins culinaires. Les feuilles matures qui ont tourné pourpre perdent leur saveur unique et ne doivent pas être récoltées. Une fois petits, fleurs blanches apparaissent, vous pouvez toujours récolter les feuilles de mais vous devez choisir sélectivement la nouvelle, feuilles tendres de celles échues. Pendant ce temps, pincez les têtes des fleurs mortes après l'intervalle de temps fréquents. Vous pouvez garder quelques fleurs intacte et les laisser se réensemencer pour la prochaine saison. Ou bien, vous pouvez récolter quelques graines des fleurs en Août et les semer à nouveau l'année prochaine.

Tout en utilisant le cerfeuil pour assaisonner les plats, assurez-vous que les feuilles finement hachées sont ajoutés juste avant de servir. Si il est cuit, alors son arôme naturel sera perdue. Vous ne devriez pas utiliser les feuilles de cerfeuil séchées pour la décoration pour la même raison.
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Déco maison: comment cultiver le cerfeuil
comment cultiver le cerfeuil
Si vous envisagez de croître cerfeuil dans le jardin de la cuisine, alors laissez-moi vous assurer qu'il est une tâche assez simple. Cet article va vous fournir des conseils à droite sur la façon de cultiver le cerfeuil. Alors, continuez à lire ...
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