comment choisir une plaque de cuisson à induction

Les tables de cuisson à induction sont bien connus pour leur efficacité énergétique et de la capacité à cuisson rapide. Ils sont soupçonnés d'être la réponse révolutionnaire à notre problème d'économie d'énergie sans cesse croissante. Contrairement à d'autres formes de surfaces de cuisson, comme le gaz ou cuisinière électrique haut, cette table de cuisson fonctionne sur le chauffage de la nourriture à l'intérieur du pot, plutôt que le pot lui-même.

Une table de cuisson à induction comporte un électro-aimant à haute fréquence qui produit un champ magnétique, lorsque l'appareil est sous tension. On chauffe l'ustensile de cuisson qui est placé sur elle, et à son tour, fait cuire la nourriture en elle. Cependant, vous pouvez placer n'importe quel ustensile sur cette table de cuisson, ou êtes-il des exigences spécifiques pour cet appareil à travailler? Jetons un coup d'oeil.
Spécifications pour cuisson à induction Batterie de cuisine

Haute teneur en fer

La cuisson par induction fonctionne sur le principe de l'électromagnétisme, ainsi, appelant à une batterie de cuisine qui peuvent induire un champ magnétique. Ustensiles de cuisine magnétique comme casting pots et des casseroles en fer, ou magnétique travail en acier inoxydable sur une telle surface de cuisson. Cependant, parmi vos ustensiles de cuisine régulière, certains de ceux en acier inoxydable sont sûrs d'avoir un contenu de fer assez pour travailler le champ magnétique de cet équipement de cuisine. 18/0 en acier inoxydable a suffisamment de la teneur en nickel pour le rendre compatible magnétique et pour ce genre de cuisson. Certains fabricants utilisent ce qu'on appelle la «construction sandwich», ce qui rend l'ajustement en acier inoxydable pour les tables de cuisson à induction.

Astuce ferromagnétique
La façon la plus simple et la plus courante pour s'assurer que votre batterie de cuisine induction est-cuisson de l'environnement, est de placer un aimant de réfrigérateur régulière sur le fond de votre récipient. Si l'aimant est titulaire, il est compatible.

fond plat
Quand une casserole est placée sur la surface d'une table de cuisson à induction, sa base est en contact direct avec la surface de la table de cuisson. Lorsque l'appareil est mis sous tension, le champ électromagnétique de la bobine d'induction induit un champ magnétique avec le pot placé sur la table de cuisson et génère de la chaleur. Tout cela se fait avec une efficacité maximale. Cependant, si la casserole ou la poêle manque un fond plat, la zone de surface entrant en contact avec la plaque de cuisson sera moindre, et l'efficacité de la cuisson réduit.
Trucs et astuces
Si vous souhaitez utiliser un wok à fond rond pour préparer un plat, l'achat d'un adaptateur wok à induction, qui vous permettra de le faire.

Pourquoi Batterie de cuisine non-magnétique ne fonctionne pas?

Batterie de cuisine fabriqués à partir de matériaux comme le verre, la céramique, le cuivre, l'aluminium, etc, ne sont pas faits pour ce genre de cuisson. Ceci est dû au fait qu'ils n'ont pas la teneur en fer nécessaire pour générer le champ magnétique qui mène éventuellement à la cuisson des aliments. Ces casseroles et poêles sont lourds, plus difficiles à manipuler, et assez cher; cependant, elles ne durent pendant une longue période. Cela dit, cela ne signifie pas que vous devez rester à l'écart de cette technologie révolutionnaire, juste parce que vous avez une cuisine bien défini. Aujourd'hui, les fabricants de batteries de cuisine sont facilement ajoutant l'exigence minimale de fer sous forme de couche à leurs ustensiles pour faire induction table de cuisson de l'environnement. Ils sont en ajoutant une couche de fer vers le fond de l'aluminium, le verre, le cuivre, etc, pour le rendre compatible pour ce type de cuisson. Toutefois, au cours d'une période de temps, la sépare de la couche métallique (s) de base et crée un bruit de ronflement gênant.

Qu'en est-il un Mauviel induction disque?

Un disque d'induction de Mauviel est un acier inoxydable, un disque magnétique qui, lorsqu'il est placé sur la table de cuisson à induction, transfère la chaleur de la casserole non-magnétique ou un moule placé sur le dessus de celui-ci. Ceux qui ont une grande variété d'ustensiles de cuisine non-magnétique et qui souhaitent utiliser davantage d'entre eux peuvent investir dans un tel disque, afin de les rendre compatibles avec la cuisson à induction.
comment choisir une plaque de cuisson à induction
Si vous êtes encore sceptique quant à savoir si vous voulez investir dans cet appareil ou pas, aller dans un magasin et jeter un oeil à une démonstration en direct. Avoir une idée de l'ustensile utilisé et la table de cuisson. En outre, si vous êtes encore confus, acheter la version portable et essayer de cuisiner sur elle pendant un certain temps avant d'investir dans le plus grand.
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comment choisir une plaque de cuisson à induction
acheter une table de cuisson à induction: Les tables de cuisson à induction gagnent en popularité à travers le monde; Cependant, il ya encore beaucoup de doutes dans nos esprits concernant le type de batterie de cuisine qui est compatible avec cet appareil de cuisine spécialisé. Voyons ce que ustensile de cuisson pour acheter une table de cuisson à induction.
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